Se acerca el Día de Muertos y sabemos que no hay nada más rico que comer un delicioso Pan de Muerto acompañado de un chocolate caliente. Panasonic, empresa líder en tecnología e innovación, junto con su embajador el Chef Omar Sandoval, comparten cómo prepararlo en microondas.
Ingredientes:
- 250g de Harina
- 35g de Mantequilla
- 30g de Margarina
- 50g de Azúcar
- 5g de Sal
- 5g de Levadura
- 2 pzas de Huevo
- 5g de Leche en polvo
- 50 ml de Agua
- ½ pza de Ralladura de limón
- ½ pza de Ralladura de naranja
- 3 ml de Esencia de azahar
Masa vieja:
- 100g de Harina
- 7g de Levadura
- 5g de Azúcar
- 70ml de Agua
Procedimiento:
Para la masa vieja:
- Mezclar todos los ingredientes perfectamente. Posteriormente, tapar y dejar reposar la masa.
Para el pan de muerto:
- Realizar una fuente y en el centro agregar sal, leche en polvo, la mitad de azúcar y huevo.
- Después, agregar un poco de agua y amasar.
- Incorporar la levadura y la masa vieja y seguir amasando hasta quedar suave y elástica. Añadir el azúcar.
- Integrar la mantequilla y margarina. Seguir mezclando.
- Separar el 10% de masa para canillas.
- Dejar reposar. Después, realizar el pan decorando con las canillas y dejarlo fermentar.
- Hornear a 160° C, durante 35 minutos en la combinación vapor + microondas en el horno multifuncional NN-DS59 de Panasonic
- Una vez que esté tibio el pan, barnizar con mantequilla y espolvorear con azúcar.
El Pan de Muerto no puede faltar en las celebraciones del Día de Muertos, y esta es una manera sencilla y deliciosa de prepararlo uno mismo. Para saber más sobre los productos y soluciones de Panasonic visita www.panasonic.com/mx.
